(SeaPRwire) – كثر من الفاكهة في هذه الوصفة اللذيذة والخفيفة: فطيرة مالحة بالجبن والكمثرى.
تورونتو, 24 ديسمبر 2024 — اجعل وجباتك الاحتفالية لذيذة وصحية، مع “أنا أحب الفاكهة والخضروات من أوروبا” ، البرنامج الذي يعزز شراء واستهلاك الفواكه والخضروات الأوروبية، لنظام غذائي أكثر صحة واستدامة. يدعم المشروع منظمات المنتجين Agritalia، وA.O.A.، وLa Deliziosa، وMeridia، و Terra Orti ويتم تمويله بشكل مشترك من قبل المفوضية الأوروبية.
إلى جانب الأطباق التقليدية، نقترح المقبلات والفطائر والسلطات والحلويات المليئة بالفواكه والخضروات. الفاكهة عادة ما تختتم العشاء، ولكن يمكن تقديمها كطبق جانبي: هنا نقترح الكمثرى، ولكن الحمضيات تعمل بشكل جيد أيضًا في السلطات. الخضروات يمكن أن تكون نيئة أو مطهوة أو مقلية أو مخبوزة: سيمتلئ المنزل برائحة الشمر والبروكلي والقرنبيط والهندباء واليقطين والسبانخ.
جرب هذه الفطيرة المالحة المفاجئة بالجبن والكمثرى، ضمان لإرضاء ضيوفك.
فطيرة مالحة بالجبن والكمثرى
(ثماني حصص)
التحضير: 20 دقيقة
الطهي: 35 دقيقة
الراحة: ساعة واحدة
المكونات
للعجينة:
350 غرام من الطحين الإيطالي من النوع الأول (القمح الكامل الفاتح)
100 غرام من النبيذ الأبيض الجاف
100 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
رشة ملح
غصن واحد من إكليل الجبل الطازج
للحشوة:
5 كمثرى متوسطة/صغيرة من نوع Coscia
200 غرام من الجبن الأزرق القوي، مقطّع إلى قطع
إكليل جبل طازج
ابدأ بتحضير العجينة. ضع الطحين، والنبيذ الأبيض، وزيت الزيتون، ورشة ملح، وإبر إكليل الجبل المفرومة في وعاء. اعجن حتى تتكون عجينة ناعمة وثابتة، ولّفها بورق بلاستيكي واتركها لمدة ساعة في الثلاجة. ثم افردي العجينة بسماكة حوالي 0.5 سم وضعيها في قالب فطيرة قطره 22 سم، مبطّن بورق الخبز. ثقب قاع العجينة بشوكة ورشي الجبن. احتفظي ببعض القطع الصغيرة للاستخدام لاحقًا. قطّعي الكمثرى إلى شرائح متساوية ورتّبيها على الفطيرة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. بمجرد نضجها، اتركيها لتبرد لمدة خمس دقائق، ثم رشي مكعبات الجبن المتبقية التي ستذوب على السطح مما يخلق مظهرًا أكثر جاذبية. قدميها وهي لا تزال دافئة، مزينة ببعض إبر إكليل الجبل.
عيد ميلاد مجيد وسنة جديدة سعيدة!
لمزيد من الوصفات:
تابعونا على:
المصدر I Love Fruit & Veg from Europe
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.