(SeaPRwire) – دبي، الإمارات العربية المتحدة، 12 ديسمبر 2023 — لطالما كانت إيطاليا والاتحاد الأوروبي في مقدمة الدول المهتمة بسلامة الأغذية وجودة المنتجات الغذائية. ولضمان حصول المستهلكين على مستوى عالٍ من سلامة الأغذية وحماية قطاع الزراعة والأغذية من الأزمات المتكررة، اعتمد الاتحاد الأوروبي استراتيجية “من الحقل إلى المائدة” لمواجهة تحدي ضمان الصحة العامة وتوفير أغذية آمنة عبر سلسلة توريد الأغذية بأكملها. ويهدف نظامها الرقابي المتكامل، القائم على معايير عالية للمنتجات الزراعية والغذائية، إلى حماية الصحة العامة فضلاً عن رفاهية الحيوانات والنباتات، سواء كانت المنتجات من الاتحاد الأوروبي أو مستوردة.
وفي هذا السياق، تفيد البقوليات الأوروبية الناس والكوكب.
ويتزايد عدد المستهلكين الذين يهتمون بالصحة وتغير المناخ والموارد الطبيعية ورفاهية الحيوانات، ويتناولون مصادر بروتين نباتية أكثر. وإنتاج البقوليات أكثر استدامة بيئية من إنتاج البروتينات الحيوانية، حيث تتطلب كميات أقل من الموارد الطبيعية، من حيث استهلاك المياه والأسمدة والمواد الكيميائية.
دعونا نتناول الطعام بأمان واستدامة عن طريق الاستمتاع بهذا الوصفة اللذيذة القائمة على البقوليات الأوروبية.
حساء العدس الحار على الخبز المحمص
الوقت: 30 دقيقة
الصعوبة: سهل
عدد الحصص: 4
المكونات
- 1 ثومة، مقطعة غير منتظمة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 1 فلفل حار صغير/كامل أو قليل من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
- 400 غرام عدس معلب
- نصف لتر تقريبا من مرق أو ماء مضاف إليه كعكة مرق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- خبز محمص قاري
الطريقة
قم بتحمير الثوم برفق في زيت الزيتون لبضع دقائق، ثم أضف الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار والبقدونس المقطع وامزجها معا.
أضف بعد ذلك العدس والمرق أو الماء المضاف إليه كعكة المرق.
احضرهما لنقطة الغليان ثم اسمح لهم بالغليان البطيء لنصف ساعة تقريبا أو حتى يصبح سميكا ولذيذا؛ أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
للتقديم: اسكب حساء العدس فوق الخبز المحمص المحمر وزينه ببعض قطرات زيت الزيتون الطازج.
استمتع بالبقوليات الأوروبية مع أفراد أسرتك وأصدقائك في موسم الأعياد – جيدة للكوكب ومليئة بالفوائد لك ومن حولك!
الصورة –
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.
